La zucca prodotta dalle aziende socie di Fimagri (Butternut o “violina) è caratterizzata da forma allungata e buccia sottile.
È un ortaggio invernale ad alto contenuto di vitamine A e C, essenziali per la salute umana con benefici a pelle, vista e al sistema immunitario.
Questo ortaggio è molto richiesto sia sul mercato fresco che dalle industrie da surgela